Una squisita crema di olive nere ideale per stuzzichini, aperitivi, antipasti e per condire sfiziosi primi piatti.
Metodo di produzione: Le olive della varietà Leccino vengono messe in una soluzione di acqua e sale alla raccolta e lasciate maturare fino a primavera quando vengono private del nocciolo e la polpa viene trasformata in una gustosa crema. Questa viene poi arricchita con olio extra vergine di oliva, posta in vasi di vetro e pastorizzata.
Zona di produzione: Abruzzo
Ingredienti: olive nere, olio extra vergine di oliva, sale