Specialità gastronomica di alta qualità, ottenuta con metodi del tutto naturali. Il connubio tra l'olio proveniente da olive scelte della varietà Gentile di Chieti ed i limoni freschi della Costa dei Trabocchi dà origine a questo condimento davvero unico e tipico della nostra terra d'Abruzzo.
Metodo di produzione: Questo condimento proviene dalla tradizione contadina, quando ogni famiglia alla fine del raccolto portava al frantoio le ultime olive ed i limoni per macinarli insieme ed ottenere un condimento veramente unico.
Ancora oggi,come da tradizione, questo condimento viene realizzato nel periodo dell'anno dedicato alla raccolta delle olive. Negli altri periodi dell’anno,invece, le bucce dei limoni vengono messe a macerare nell’olio extra vergine di oliva in modo che rilascino tutto il loro aroma.
Ingredienti: olio extravergine di oliva, limoni.
Consigli per l'uso: Può essere usato a crudo per condire antipasti di mare, primi e secondi piatti, insalate, contorni, verdure cotte e grigliate.
Valori nutrizionali (per 1 cucchiaio, 15 ml):
| Calorie | 120 kcal |
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Grassi di cui saturi: 2 g di cui polinsaturi: 1,5 g di cui monoinsaturi: 10 g |
14 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Carboidrati | 0 mg |
| Proteine | 0 mg |