Questa confettura, a base di soli acini di uva della varietà Montepulciano d’Abruzzo, è ottima per la prima colazione, per la merenda dei bambini, per realizzare alcuni dolci tipici della tradizione abruzzese ed abbinata con formaggi e ricotta.
Il processo produttivo: i grappoli d’uva, selezionati nel vigneto e trasportati in azienda, vengono lavati e sgranati. Gli acini sono quindi privati dei semi e messi in caldaie, dentro cui sono fatti bollire a lungo fino a ridursi a due terzi del volume.
A questo punto la confettura è pronta per essere confezionata in vasi di vetro e pastorizzata.
Ingredienti: uva Montepulciano d'Abruzzo.
Quantità per unità: 340 grammi.