LE FASI DEL NOSTRO LAVORO: LA POTATURA DEGLI ULIVI
PERIODO: Marzo- Aprile.
Per la nostra azienda è arrivato il momento della potatura degli ulivi. La potatura è un'operazione delicata che richiede professionalità, cura e conoscenza e non può essere improvvisata se si vuole garantire alle piante produttività e salute. Solitamente è un'operazione che è giusto fare ad anni alterni ma ciò non toglie che sia possibile operare anche annualmente.
Perchè la potatura è un momento importante del ciclo di vita di un ulivo? Vediamolo insieme!
- Perchè regola l’accrescimento e la distribuzione dei rami a frutto;
- Perchè favorisce un elevato rapporto tra superficie fogliare e legno:
- Perchè fa in modo che la chioma sia ben esposta alla luce e all’aria anche nelle sue parti interne;
- Perchè limita il fenomeno dell’alternanza produttiva (che significa un anno di abbondante produzione seguito da un anno di produzione molto scarsa).
Tutto questo è fondamentale per lo sviluppo della pianta e di conseguenza delle olive da olio.
L' olio di qualità deve essere curato in tutte le sua fasi durante tutto l'anno! :-)